1张图片“今天的庆典” 食材明细主料茼蒿菜5把猪肉丝50g汤圆1碗韭菜1把辅料猪油3大匙蒜末1大匙芝麻油适度虾米2大匙香菇5躲藏白葱头3颗酱油适度咸鲜口味熬工艺廿分钟耗时非常简单可玩性客家咸汤圆的作法步骤1油炸蒜末白葱头末放入锅里，再行重新加入猪油和芝麻油炒匀，然后放进蒜末。（蒜末无法再行敲，否则不会炸伤焦变苦），油炸的过程中留意仔细观察，要炒出香味但又无法使其温丢弃。2静置将油炸好的红葱头末和蒜末放入水晶碗中静置可用，油的余热还不会之后冷却蒜末。

3熬汤圆水烧开后，将汤圆放在水锅里煮煮。（如何让汤圆防止沾到锅底，想要看本文下方小技巧❶）4托虾米和香菇虾米和香菇冷水完了水后，将香菇切丝，虾米切丁。5油炸虾米和香菇香菇和虾米放进炒锅中，重新加入芝麻油炒匀。冷水过香菇和虾米的水，也分别放入锅中，再行加一点酱油。

6做到汤往步骤5的锅里倒水，蒸汤。7特汤圆水锅里的汤圆全部蓬一起并沉在水面上，回应早已煮好，捞起放入香菇虾米汤里。8特瘦肉往汤里重新加入髯肉丝。9特蔬菜茼蒿菜和韭菜切好后放入汤锅里，一起熬。

10出有锅将全部煮好的食材放入碗里，这时就可以品尝热气腾腾的客家咸汤圆了。11美味出锅了12正面看小窍门❶怎样防止汤圆在熬的过程中沾到锅底？。

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